Xu hướng tiêu dùng xanh ngày càng hướng đến và ưu tiên các sản phẩm an toàn cho sức khỏe, thân thiện với môi trường. Đồng hành cùng xu hướng tiêu dùng hiện đại, các chủ thể OCOP đã thực hiện tốt phương châm cung ứng những gì người tiêu dùng cần, không phải những gì mình có, chú trọng cải tiến quy trình, chuyển hướng sản xuất thực phẩm xanh, sạch, an toàn cho sức khỏe, đáp ứng tốt nhu cầu của người tiêu dùng.